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MIMO米莫的茶加盟 诚信等级: ★ ★ ★ ★ ★

加盟品牌:【MIMO米莫的茶加盟】 适合人群:女性创业 青年创业 加盟区域 : 全国

基本投资:¥1-5万

品牌详情

奶茶店是不是亚健康看看这三个数据!

更新时间:2019-06-03 11:11:12 编辑:长脖子妖怪 来源:奶茶加盟店 浏览量: 移动端访问

MIMO米莫的茶加盟

奶茶店的管理和发展,一切都是用数据来说话的。在这个大数据的时代,奶茶店经营确实需要一个数据的支撑,才得以找到一个平衡点。如何判断自己的奶茶店火与不火,得看四个数据。

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以下这三个数据,即能看出你的奶茶店是否处在一个健康的状态。

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一、客流量

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客流量,指的是以门店地址为基准,在一定的的时间内经过店铺的人数(此人数属于目标顾客群体)。

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注意,客流量≠人流量,人流量指的是包含那些不属于我们目标消费的顾客。

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影响因素:

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天气、位置、营销、活动等。

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提升方法:

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1、根据日常销售数据做好统计,从中分析出销售业绩的高峰期和低迷时段,并且找出其中的原因。最后根据这个趋势,做出在不同阶段的不同的营销策略。

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2、每个季节,奶茶店都可以设定活动主题,并且在门口显眼的位置(橱窗、收银台等)加以宣传,例如中秋、国庆、圣诞等节日,就可以利用节日进行活动的宣传,从而增加自己的客流量。

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二、进店率

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所谓进店率,是指进入店铺的总人数,进店率=进店人数/客流量×100%,进店率可以直接反应出店铺氛围营造的好坏,如果营造得好,那进店率就会比较高,如果营造得一般,进店率就会比较低。

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影响因素:

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品牌的影响力、门店形象、门店氛围、橱窗及黄金陈列区。

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提升方法:

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1、不同的时段,奶茶店播放的音乐也需做出相应的调整,特别强调在淡场的时候更需要做的就是音乐的把控,这个是很多老板和店长所没注意到的。

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2、在销售淡期,奶茶店员情绪不高时,老板和店长不妨组织一下店铺人员进行操作学习,或者让门店员工在门口站位,进行口头宣传。

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三、回头率

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回头率是指顾客再次进店消费的比例,通过这个数据可以直观反应出店铺业绩的构成占比,现在很多奶茶店都在注重发展自己的VIP客户,如果一家门店注重发展VIP,那回头率会大大提高不少。

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影响因素:

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员工的服务、饮品味道、门店位置等。

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提升方法:

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1、在节假日、营销日之时,要给自己的VIP发送活动信息和祝福语。

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2、定期举办一些专门针对会员的活动,或者消费者可以凭一个月消费十次的小票,享受店铺活动折上折,以吸引顾客的再次消费。

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奶茶加盟店老板可以根据以上这三个数据来判断你的店铺是否处在亚健康状态,并可以根据这些方法来加以调整,提升店铺生意额。

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