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柠檬王子加盟 诚信等级: ★ ★ ★ ★ ★

加盟品牌:【柠檬王子加盟】 适合人群:小成本创业 首次创业 加盟区域 : 全国

基本投资:¥1-5万

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香港奶茶的做法

更新时间:2019-06-10 15:37:02 编辑:长脖子妖怪 来源:奶茶加盟店 浏览量: 移动端访问

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什么是奶茶?说的明白一些就是牛奶与茶的融合后一种奶气茶香的饮料。在香港,丝袜奶茶是最有名的奶茶。那么都可柠檬王子奶茶加盟就来教一下你如何制作香港奶茶呢?

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香港奶茶的做法一--丝袜奶茶

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材料:

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锡兰红茶茶包1-2包,淡奶若干,白砂糖少许。

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做法:

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1、把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤。作用除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑,然後再加入奶和糖。用来沖奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种,餐厅透过控制粗幼茶的份量,就能改变沖出来的奶茶的香味、色泽及浓度。

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2、先把锡兰红茶放入尼龙网内,然後把网浸入巨型水煲内,并用钩把网钩在水煲的边沿。

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3、把茶焖在茶煲内数分钟後(称为焗茶),把茶倒出到另一茶壶内,来回倒数次(称为撞茶)。

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4、最後倒进已放入淡奶的杯内。

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香港奶茶的做法二--港式皇家丝滑奶茶

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材料:

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锡兰红茶茶包1-2包;三花全脂淡奶80-100ml;白砂糖5g。

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做法:

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1、选用锡兰红茶茶包1-2包,如想做正宗港式奶茶(茶味偏重),需用2包茶包。记住,一定要买锡兰红茶,伯爵和西冷或其他红茶不能完全表达这款奶茶的韵味。

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2、烧开水,晾一小会,大约在90摄氏度时,用300ml左右的开水冲茶包。水量一定不要太多,要不茶味就不浓了。

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3、加入一小勺白砂糖搅匀。如喜欢甜一点的童鞋,可以多加点,根据个人喜好来定!

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4、等泡至3分钟左右时,将茶叶包提出,用小勺轻轻挤压一下茶汁,以便茶汁更浓。

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5、这时加入淡奶80-100ml,搅均即可。茶包也可以不拿出去,这样茶味会越来越浓!这样,一杯醇美的港式奶茶就做好了!

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香港奶茶的做法三--鸳鸯奶茶

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材料:

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红糖20克、爱玉粉5克、清水500毫升、三花淡奶100毫升、速溶咖啡粉10克、袋泡红茶1包、砂糖10克、沸水300毫升

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做法:

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1、锅内倒入500毫升清水煮滚,放入红糖煮化后加入爱玉粉煮沸腾后熄火倒入容器内放凉凝固,然后切成小碎条备用

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2、在等待凝固的时候制作奶茶,先将红茶包放入杯子内冲入沸水冲泡10分钟后取出茶包,倒入100毫升淡奶调匀成奶茶

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3、将速溶咖啡倒入另一杯子,冲入余下的150毫升沸水调匀,然后将咖啡倒入奶茶中,再加入砂糖充分调匀

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4、最后将之前做好的爱玉碎放入奶茶中就做好了

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